廊桥餐饮服务管理有限公司

廊桥THE BRIDGE" 隆重揭幕。她将携手国际名厨江振诚，重新打造历史地标“安顺廊桥”，使其变身成为全球美食新地标。安顺廊桥较初的建筑踪迹可以上溯至元代马可波罗游记中的描绘，千百年来一直与成都共生共息。它忠实地记录了时间，吸汲着这座城市不断涌流的记忆，历经岁月的冲刷和洗涤，成为这座城市的符号。

廊桥创办人倪莺珂(Hebe Ni)女士力邀江振诚合作，重新塑造成都廊桥 - THEBRIDGE 的新风貌，缘起于俩人对川菜未来发展一致的看法和愿景。江振诚相信中华料理在世界料理里占有举足轻重的地位，而川菜则将季节时令与食材融合得臻于完美，其优美深邃的饮食内涵，尚未被全球美食爱好者深刻认识。

作为川菜汇集地和联合国教科文组织命名的“世界美食之都”，成都拥有丰饶的物产以及不可多得的饮食内涵。透过全新打造的 THE BRIDGE，江振诚相信川菜将会在世界美食版图中能有更清晰的轮廓，同时也打造全方位的饮食全体验，让川菜被全世界看到。 

成都廊桥 THE BRIDGE 象征着一种革命性的精神，希望能够打破现下川菜一味独大的格局，为川菜带来另一种可能。

江振诚主张在尊重自然和传统的前提下，回到原点，探寻料理的 DNA。结合对成都当地的风土、文化与食材的深度了解，为食客带来成都在地化，以风格、时尚、生活态度，重新诠释属于这一代的川味。