2014年7月起进入四川省酿酒重点实验室进行实验至2017年5月,参与省级实验项目“太源井晒醋固态发酵理化指标动态分析及产品质量的关系研究”。中途由于导师需要进入其他实验项目。
熟练掌握菌种的分离纯化操作及后续的鉴定流程,熟练掌握分光光度计、显微镜、滴定装置的操作。还多次使用气相色谱及液相色谱对发酵液进行分析。
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